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发布日期：
2016-10-13
作者来源：
海通食品集团
8月25日，中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会组织召开了行业标准《冷冻烘焙食品》报批稿讨论会。会议由中食协冷冻冷藏食品专业委员会秘书长姜燕京主持，海通食品、北京百麦食品、天津南侨食品、郑州思念食品、广州宝桃食品、杭州新迪嘉禾食品等15家企业代表参加会议。会议对《冷冻烘焙食品》标准术语进行了重新定义，对冷冻烘焙食品的分类和各项指标进行了明确，要求会后再提供一些国内外有关冷冻烘焙食品的法规及参考文献，使《冷冻烘焙食品》标准更具前瞩性，顺利通过下季度工信部的标准审核。
据悉，《冷冻烘焙食品》由中国食品工业协会提出制订计划，于2014年得到工信部批准，列入工信部2014年第三季度行业标准制定工作计划，完成年线2年。《冷冻烘焙食品》标准属于冷冻食品领域的产品标准,属于国家战略性新兴产业，是《全国食品工业“十二五”发展规划》中重点发展行业和重点项目。该标准对冷冻烘焙食品的质量技术要求进行了规定，规范了冷冻烘焙食品的理化指标及其检验规则，对于冷冻烘焙食品的生产和检测具有很强的指导意义，将提高我国冷冻烘焙食品质量安全水平，促进冷冻烘焙食品行业健康有序发展。
