海通食品安全委员会举办食品安全培训

5月11-12日，海通食品安全委员会组织了两个下午的食品安全培训，培训在慈溪厂区多功能厅举行，慈溪、余姚两地培训人员现场参加，宁海、徐州、宜昌三地培训人员通过远程视频参加。本次培训旨在传递并增强一线员工及相关管理人员作为集团食品安全管理网络小组成员的食品安全责任意识和管理技能。
      培训内容分三个主题，第一为法规标准培训，包括基本法规：食品安全法及食品安全法实施条例，食品生产许可管理办法及食品生产许可审查通则（细则）；食安国标：GB14881食品生产通用卫生规范、食品安全基础标准；飞行检查：《食品生产经营日常监督检查管理办法》（总局第23号令）、《食品生产日常监督检查要点表》；第二为微生物基础及控制培训，包括常见微生物一般知识及其控制，现场涂抹、抽样操作方法，检测结果如何指导生产管理等；关于样品抽样及送样要求等；第三为STAR体系食品安全管理的重点内容，及本年度培训相关内容的落实措施。
      本次培训参训人员近100名，参加岗位有品管、生产、研发、仓储、设备等，食品安全不仅只是品管的责任，更需要其它岗位参与，如采购、业务等。培训结束后就法规标准进行了小测试，现场收到39份测试卷，合格34份，合格率87%。培训讲师均为内部聘请，内容更贴近需求，同时也培养了内部讲师的授课能力。